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商品説明
商品詳細大正二年創業のうなぎ専門店・大正軒。
完全個室の店内は、完全予約制になっており、到着に合わせて、鮮度のいいウナギのさばきたてを提供する徹底ぶりです。

またウナギは国産養殖ですが、佐川町内にある、牧野富太郎の生家の近くから湧き出る湧き水でうたせることにより特有の臭みがとれます。熟練した技術を持つ職人の4代目店主が、さばき、丁寧に何度も返しながら手焼きして真空パックしてありますので、温めるだけでOK!

特徴は食べ応えのある肉厚でぷりぷりとしたウナギの身と、創業当時から継ぎ足した秘伝のタレが絶妙に絡み合う蒲焼きです。タレには100年分のウナギの旨味が凝縮されています!

今回、関西風の地焼きで仕上げたウナギをチルド機にて芯温0℃にし、真空パックで焼きたてそのままの味を冷蔵便でお送りします。
名称鰻蒲焼き
内容量有頭3尾 約600g(7.5人前)
賞味期限発送より1週間程度
たれ原材料名こいくち醤油、砂糖、みりん、お酒
※醤油の一部に大豆・小麦使用
アレルギー表示大豆・小麦
保存方法真空パックにして冷蔵便でお届けいたしますので冷蔵庫にて保存し、期限内にお召し上がりください。
製造者有限会社大正軒
高知県佐川町甲1543
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